盤點世界四大頂級牛肉
No.1日本——神戶牛肉
喜歡牛排的人不會不知道日本神戶，要達到神戶牛的標準，最基本條件是牛于兵庫縣出生及長大，擁有純正的但馬牛血統。它的肉質富于彈性而柔軟，帶著如魔幻般雪花大理石紋理；入口之后仿佛要在舌尖溶化。
日本和牛是當今世界公認的品質最優秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯，又稱"雪花肉"。由于日本和牛的肉多汁細嫩、肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低，風味獨特，肉用價值極高，在日本被視為"國寶"，在西歐市場也極其昂貴。
No.2意大利——奎寧牛
翁布里亞大面積的山地、丘陵牧草豐厚鮮美，是良好的牧場，這里飼養著世界知名的肉?？鼘幣hianina。初生的小牛呈淺咖啡色，4個月后才變成通體雪白?？鼘幣Ｊ悄壳笆澜缟献畲蟮娜馀Ｆ贩N，母牛平均體重為500到700公斤，公牛為800到1300公斤。公牛主要用于配種繁殖，母牛多用來食用。
No.3澳大利亞——谷飼安格斯牛
澳大利亞牛肉也是牛肉中的經典。肉牛的飼養方法一般分為兩種，用牧草(grass)喂養的牧草飼養和用谷物(grain)喂養的谷物飼養。谷物飼養的安格斯牛肉口感比牧草飼養的牛肉更細膩。
No.4法國——夏洛莉牛
勃艮第地區位于法國東北部，是法國古老的葡萄酒產區。在勃艮第地區，牛肉于餐牌上占有重要席位，因為此地也是夏洛莉牛的原產地。夏洛莉牛全身純白色，而這種牛肉據稱是法國的頂級極品。